Ecorce de Cannelle de Ceylan - BIO

Cannelle de Ceylan : Une épice aux multiples vertus

Description

La cannelle de Ceylan, aussi appelée Cinnamomum verum, est l'écorce séchée du cannelier de Ceylan, un arbre originaire du Sri Lanka. Elle est connue pour son goût doux et délicat et ses nombreuses propriétés bénéfiques.

Vertus

La cannelle de Ceylan est une épice anti-inflammatoire, antioxydante, antibactérienne et antivirale. Elle est également connue pour ses propriétés digestives, régulatrices de la glycémie et stimulantes de la circulation sanguine.

La cannelle de Ceylan est traditionnellement utilisée pour :

• Améliorer la digestion (nausées, ballonnements, indigestion)
• Réguler la glycémie
• Réduire le taux de cholestérol
• Lutter contre les infections
• Soulager les douleurs articulaires et musculaires
• Renforcer le système immunitaire
• Favoriser la relaxation et le sommeil

La Cannelle peut également être utilisée pendant les périodes menstruelles douloureuses, associée avec l'achillée millefeuille et le gingembre, pour leur rôle "circulatoire" et décongestionnant.

Contre-indications

La cannelle de Ceylan est généralement considérée comme une épice sûre, mais elle est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine et aux personnes allergiques aux plantes de la famille des Lauracées. Elle peut également interagir avec certains médicaments, il est donc important de consulter un médecin avant de l'utiliser. Elle n'est pas conseillée en cas d'ulcère gastrique. 

Dosage

La posologie de cannelle de Ceylan varie en fonction de l'usage et des besoins individuels. Il est généralement recommandé de consommer 1 à 2 cuillères à café de cannelle en poudre par jour, soit dans les aliments, soit en infusion.

Etat grippal : faire bouillir 1 c.a.c de cannelle, 1 clou de girofle et 1 verre d'eau dans une casserole couverte (pour conserver les substances aromatiques). Laisser infuser 20 minutes. Ajouter le jus d'un demi citron et une cuillère de miel.

Où acheter de la cannelle de Ceylan ?

Vous pouvez acheter de la cannelle de Ceylan en herboristerie, en épicerie fine ou sur internet.

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Remarques

• Il est important de choisir de la cannelle de Ceylan véritable, car la cannelle de Cassia, une variété moins chère, est plus riche en coumarine, un composé qui peut être toxique à fortes doses.
• La cannelle de Ceylan peut avoir un effet stimulant sur le système nerveux, il est donc déconseillé de l'utiliser le soir avant de dormir.